"카다이프"에 대한 통합검색 결과
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[데스크칼럼] 닭발집에서 두쫀쿠를 판다고? … 쿠키 하나에 80만 원을 쓴 이유 ‘카다이프’라는 식재료가 이렇게 친숙한 우리 곁의 식재료로 다가올 줄은 몰랐다. 불과 몇 달 전만 해도 생소했던 중동식 면이 이제는 동네 카페 메뉴판에 당당히 이름을 올리고, 사람들은 "카다이프 구했어?"라고 묻는다. ‘두바이 초콜릿’에 이은 ‘두바이 쫀득쿠키’ 덕분이다. 지난주 동네 카페 앞을 지나다가 이상한 광경을 목격했다. 영하 8도의 추운 날씨에 스무 명이 넘는 사람들이 줄을 서 있었다. 그들이 기다리는 건 손 안에 들어오는 동그란 쿠키 하나. 이름하여 '두쫀쿠'였다.쿠키 하나에 8천 원, 비싼 건 만 원이 넘는다는데 왜 저렇게까지 사려고 할까. 정말 내가 경험하지 못한 맛일까? 그렇게 맛있나? 동네 빵집에서 두바이쫀득쿠키를 샀다. 여기에 사람들이 이렇게 열광한다고? 이유를 알 수가 없었다. "헌혈도 하고 쿠키도 받고"연일 두쫀쿠가 뉴스에 등장하고 있다. 두쫀쿠 열풍은 예상치 못한 곳까지 번졌다. 대한적십자사가 두쫀쿠 증정 이벤트를 열자 헌혈의 집에 평소의 2배가 넘는 사람들이 몰렸다. 마포구 헌혈의 집 홍대센터는 오전 10시 오픈 전부터 사람들이 대기할 정도였다. “두쫀쿠 받으러 왔다”고 말하는 20대 청년들, 멀리에서 일부러 찾아온 이들도 있었다.헌혈률이 2016년 4.07%에서 지난해 3.27%로 떨어진 상황에서, 영화관람권 증정이 중단된 헌혈의 집이 두쫀쿠로 다시 사람을 모았다. 동기와 이유야 어찌됐든 결과적으로 헌혈에 참여했다는 점에서 환영할 만한 일이다. 80만 원짜리 논쟁며칠 전 SNS에 올라온 뜨거운 논쟁을 봤다. 한 대학생이 보육원 아이들에게 두쫀쿠 100개를 사서 나눠줬다는 이야기였다. 총 80만 원. 그러자 댓글창이 난리가 났다. "그 돈이면 쌀 몇 포대를 사는데, 왜 쿠키를 사줘?" 대 "애들이 쌀 받고 좋아하겠어? 친구들이 다 먹는 거 자기만 못 먹으면 얼마나 속상하겠어."실용을 따지면 쌀이 맞고, 아이들의 마음을 따지면 두쫀쿠가 맞다. 아니, 맞다 틀리다의 문제도 아니다. 사실 아이들은 SNS로 어른보다 먼저 유행을 안다. 요아정도, 마라탕도. 가장 민감하다. 아이들에게 하나의 쿠기가 아닌 트렌드를 선물하는 것도 의미가 있다. 광풍이 부르는 부작용들문제는 여기서부터다. 열풍이 거세지면서 이상한 일들이 벌어지기 시작했다. 카다이프와 피스타치오가 동이 나자 납품 사기꾼들이 나타났다. “익일 배송 보장, 피스타치오 1kg에 5만5천 원!” 12만 원에 육박하는데 말이다.더 가관인 건 정작 카다이프 대신 소면을 넣어 파는 곳까지 나탔다. 누군가 "9천 원짜리 잔치국수쿠키"라며 비꼬았다. 법무법인까지 나서서 "사기죄가 성립할 수 있다"고 경고했다. 더 심각한 건 위생 문제다. 당근마켓에서 '개인 수제 두쫀쿠'를 파는 사람들이 수두룩하다. 식품위생법상 영업 허가 없이는 식품을 팔 수 없는데도 말이다. SNS에는 "보이는 족족 신고 넣는 중"이라는 글들이 올라온다. 여기에 더해 두쫀쿠 지도를 만들어 연일 공유하고 있다. "여기는 진짜 맛있어요", "이 집은 피스타치오를 아낌없이 써요", "여긴 소면 쓴다는 소문 있음". 마치 맛집 지도처럼 온라인에서 정보가 실시간으로 업데이트된다. 한편에선 멸치면이나 두유면으로 카다이프를 대체하는 레시피가 공유되고, 다른 한편에선 정품 사수를 위한 지도가 만들어진다. 열정만큼은 정말 인정! 대단하다. 국밥집에서, 닭발집에서, 심지어 만두집에서까지 두쫀쿠를 판다. "사장님이 먹고 싶어서 만들었어요"라는 메뉴 설명이 붙어있다. 한 자영업자가 "깨진 항아리의 두꺼비 같다"고 표현했다. 공감이 간다. 불경기 속에서 유행을 좇아 필사적으로 장사하지만, 노력 대비 남는 것이 거의 없는 자영업자의 처지가 머릿속을 오간다. 우리가 정말 원하는 건 뭘까가만 생각해보면 두쫀쿠 열풍은 꽤 많은 걸 보여준다. 우리는 유행에 민감하다. 남들 다 먹어봤는데 나만 못 먹으면 뭔가 소외된 기분이 든다. SNS에 인증도 해야 한다. 가격을 떠나 비싸도, 추워도, 오래 기다려도 괜찮다. 하지만 이게 정말 우리가 원하는 걸까? 결국 두쫀쿠 열풍도 언젠가는 지나갈 것이다. 작년에는 뭐가 유행했더라? 기억도 잘 안 난다. 중요한 건 우리의 소비다. 나또한 동참해서 두쫀쿠를 샀다. 8천원의 가치를 소비한 것이 맞을까? 당신은 두쫀쿠 먹어봤나요? 용어 설명 / 카다이프(Kadayif)중동·지중해 지역에서 주로 사용하는 매우 가는 실 형태의 면으로, 디저트와 요리 등에 활용된다. 버터나 시럽과 함께 구워 바삭한 식감을 내는 것이 특징이며, 피스타치오·치즈 등과 조합해 사용된다. 최근 국내에서는 ‘두바이 쫀득 쿠키’ 유행을 계기로 디저트 재료로 대중적 인지도가 높아졌다. 
2026.01.19
‘두쫀쿠’ 열풍, 디저트 시장을 뒤흔들다 ‘두바이 초콜릿’ 다음은 두쫀쿠‘두쫀쿠’로 불리는 두바이 쫀득 쿠키가 디저트 시장의 중심으로 떠올랐다. 두쫀쿠는 두바이 초콜릿에서 착안한 디저트로, 카다이프와 피스타치오 크림을 섞은 속을 마시멜로로 감싼 형태다. 겉은 바삭하지만 식감은 말랑하고 쫀득해 쿠키라기보다 떡에 가깝다는 평가가 나온다. SNS에서 불붙은 인기두쫀쿠 인기는 SNS를 통해 급속도로 확산됐다. 그룹 아이브의 장원영이 지난해 9월 인스타그램 스토리에 두쫀쿠 사진을 올리면서 관심이 본격화됐다. 현재 인스타그램에서 #두쫀쿠 해시태그 게시물은 3만 건을 넘겼다. 오픈런 일상화, 자영업자 특수서울 마포구 경의선숲길 일대 디저트 매장에서는 개점과 동시에 줄이 늘어서는 ‘오픈런’이 일상이 됐다. 낮 12시 판매를 시작해 3040분 만에 품절되는 매장이 적지 않다. 하루 200300개를 만들던 가게가 재료 부족으로 생산량을 줄이거나, 하루 1천 개를 판매하는 곳도 등장했다. 두쫀쿠를 사러 온 소비자가 다른 제품까지 함께 구매하면서 매장 전체 매출에도 긍정적인 효과가 나타나고 있다. 지도 서비스까지 등장두쫀쿠 인기는 오프라인 매장과 SNS를 넘어 지도 서비스로까지 확장됐다. 최근에는 현재 위치를 기준으로 두쫀쿠 판매 매장과 재고 현황을 알려주는 이른바 ‘두쫀쿠 지도’가 온라인에서 공유되고 있다. 매장 위치와 판매 여부, 품절 정보 등이 이용자 참여 방식으로 업데이트되면서 소비자의 동선을 바꾸고 있다. 자영업자들 사이에서는 별도 광고비 없이 매장 노출 효과를 얻을 수 있다는 평가가 나온다. 배달앱·편의점으로 확산배달앱에서도 두쫀쿠 열기는 뚜렷하다. 배달의민족 기준으로 이달 첫 주 두쫀쿠 포장 주문 건수는 한 달 전보다 321% 증가했다. 지난해 12월 검색량은 두 달 전보다 25배 늘었다. 편의점 CU가 출시한 ‘두바이 쫀득 찹쌀떡’은 누적 판매량 180만 개를 기록하며 매장당 하루 공급량이 제한될 정도로 수요가 몰리고 있다. 원재료 수급난, 가격 인상 압박인기 이면에는 부담도 커지고 있다. 핵심 재료인 피스타치오와 마시멜로 가격이 급등하면서 일부 매장은 가격을 500원 이상 인상했다. 피스타치오는 1kg당 4만5천원 수준에서 최근 10만원 안팎으로 두 배 가까이 올랐다. 낱개 포장 케이스 가격도 개당 100원에서 200원으로 상승했다. 국제 시세와 환율 영향대형마트 역시 올해 들어 피스타치오 소비자가격을 20% 인상했다. 원재료 가격 상승과 원·달러 환율 상승 영향이 복합적으로 작용한 결과다. 탈각 피스타치오 국제 시세는 파운드당 약 12달러로, 1년 전보다 1.5배 수준까지 올라 있다. 자영업자들 사이에서는 두쫀쿠 인기가 원가 부담을 견디며 얼마나 이어질지에 대한 신중한 전망도 나온다.
2026.01.12
