"해썹"에 대한 통합검색 결과
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롯데百 인천점, 백화점 최초 축산물판매업 '스마트 해썹 인증' 롯데백화점은 인천점 식료품점 축산 매장이 백화점 최초로 한국식품안전관리인증원의 축산물판매업 '스마트 해썹(HACCP)' 인증을 획득했다고 2일 밝혔다. 스마트 해썹은 식품 위해 요소에 대한 위생 관리체계인 해썹에 정보통신기술(ICT)을 융합해 식품 안전관리의 효율성과 신뢰성을 높이는 제도다. 스마트 해썹 인증은 식품 안전 정보를 디지털화하고 운영 모니터링을 자동화한 시설에 부여된다. 롯데백화점 인천점의 미래형 식료품점 레피세리의 축산 매장은 실시간 온도 감지가 가능한 첨단 관제 시스템을 완비하고 롯데중앙연구소와 마련한 독자적 해썹 기준 아래 고도화된 품질 관리 프로세스를 갖춰 스마트 해썹 인증을 받았다. 롯데백화점은 전 점포가 해썹 인증을 받았다. 스마트 해썹 인증의 경우 인천점을 시작으로 내년에 최대 5개 점포가 받을 수 있도록 한다는 방침이다. 이준호 롯데백화점 식품위생팀장은 "백화점 최초로 스마트 해썹 인증을 획득한 것은 식품에 대한 철저한 품질 관리와 위생 기준을 공인받았기 때문"이라며 "앞으로도 스마트 매장 관리 시스템을 통해 국내 최고의 품질 관리 역량으로 고객의 신뢰를 받도록 지속 노력해 갈 것"이라고 말했다.
2025.09.02
식약처 "도시락 식중독 주의…구입 2시간 이내 섭취하세요" 식품의약품안전처는 20일 기온과 습도가 점차 높아지고 야외활동이 늘어나면서 도시락으로 인한 식중독이 증가함에 따라, 도시락 구입 및 섭취 시 각별히 주의해야 한다고 당부했다. 도시락 식중독 발생 건수는 올해 6월 현재 잠정 12건(332명)으로 작년 한 해 15건(616명)에 근접했다. 식약처는 도시락을 대량으로 구입하는 경우 실온에 방치하면 식중독균이 빠르게 증식할 수 있다며 가급적 구입 후 2시간 이내 섭취하고 남은 음식물은 즉시 폐기하는 게 바람직하다고 전했다. 세균성 식중독균은 3243℃ 온도에서 증식이 가장 활발하다. 도시락을 먹기 전에는 용기 또는 포장 등이 오염되거나 손상되지 않았는지 확인하고, 구입 후 바로 섭취가 어려운 경우에는 냉장(05℃) 상태로 보관해야 한다. 도시락을 대량 구입·섭취하는 경우 가급적 해썹(HACCP) 인증받은 식품 제조·가공업소(도시락 전문제조업체)의 제품을 이용하고, 여러 음식점에 나누어 주문하는 것이 좋다.
2025.06.22
